Drob de miel



 Ingrediente drob de miel :organele de la un miel (splina, ficatul, rinichii, inima)
5-7 fire de ceapa verde
4 fire de usturoi verde
3-4 oua
1 legatura de patrunjel
1 legatura marar
1 prapure sau pesmet
sare si piper
2-3 oua fierte

Pomana porcului

• 500 g ceafa
• 300 g ficat
• 3 capatani de usturoi
• 1 ceasca vin alb
• 500 g splina
• 200 g sorici
• piper, sare, paprica
• 6 oua
• 500 g fleica
• 200 g rinichi
• 50 g untura

Tort de Mere

Ingrediente Tort de mere:

• 3 mere mari
• 2/3 cana zahar brun
• 1 lingurita scortisoara
• 4 linguri de unt topit
• 1 3/4 cana faina
• 1/4 lingurita sare
• 2 lingurite bicarbonat
• 1 lingurita scortisoara
• 1/2 cana de unt
  
• 3/4 cana zahar
• 2 oua
  

Tiramisu

Ingrediente Tiramisu :

• 2 pachete mari Piscoturi Savoiardi (800g in total)
• 8 galbenusuri
• 750g mascarpone
• 500ml frisca Hulala
• 2 pliculete de zahar vanilinat
• 200g zahar pudra
• 4 fiole esenta de rom
• 1 pliculet de Cappuccino Classico La Festa (12,5g)

Tochitura Moldoveneasca

Ingrediente Tochitura Moldoveneasca :

1/2 kg pulpa de porc

1/2 kg carnati afumati

300 g slanina afumata

4 linguri untura

10 catei de usturoi

4 cepe

sare

piper

branza

Chiftelute

600 gr carne de porc tocata, 3 felii de paine alba, 4-5 catei de usturoi, condimente pt carne, piper, sare, oregano, cimbru, boia dulce, 2 oua, ulei pt prajit 

Mod de preparare chiftelute : Se amesteca usturoiul maruntit cu carnea, painea (inmuiata si scursa),

condimentele si ouale. Se formeaza chiftelute de marime potrivita se dau prin faina si se prajesc

Iahnie de fasole

300 g fasole boabe, 2 cepe, 1 morcov, 100 g bulion,5 linguri ulei, 1 lingurita boia dulce, 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu, marar, patrunjel, 2 foi dafin, sare, piper
Ingrediente iahnie de fasole:

Modul de preparare a retetei:
Fasolea se pune la inmuiat cu o seara inainte, in apa rece. Dimineata fasolea este hidratata, iar pielita poate chiar sa fie indepartata de pe boabele de

Pui Vanatoresc

Ingrediente pui vanatoresc:

1 pui mare de 1,8kg.,
100g. ciuperci,
2 cepe rosii,
1 catel de usturoi,
1 ardei gras verde,
2 linguri ulei de masline,
3 linguri pasta de rosii,
2dl. vin alb,
400g. rosii din conserva, sare, piper,

Ardei umpluti

10 ardei mijlocii;
10 roşii mari;
750 gr. carne tocată;
3 cepe;
2 linguri orez;
500 g sos de roşii;
1 linguriţă zahăr;
1/2 linguriţă făină;
smântână; ulei;
mărar şi pătrunjel tocat;

Sarmalute in foi de varza

3 verze de cca 750g fiecare, 1kg carne toccata de porc, 125g orez, 3 cepe, 3 rosii, 1 pliculet sare de lamiae, Sare, piper boia dulce de ardei dupa gust, O legatura de marar uscat, 3 foi de dafin, Ulei
Ingrediente sarmalute:

Preparare sarmalute:

- Ceapa se curate, se toaca marunt si se pune la calit in ulei. Cand ceapa devine sticloasa se adauga o

Ciorba Radauteana

 Ciorba Radauteana:
Ingrediente

1 kg carne de pui (preferabil piept)

2 morcovi

2 cartofi

1/4 telina (150 g)

1 radacina de pastarnac sau 1 patrunjel

2 ardei gras

1 ceapa mare

3 galbenusuri de ou

500 ml smantana

Ciorba de vacuta

500 g antricot sau muschiulet de vaca; 1 rasol mare cu maduva; 2 rosii; 2 linguri pasta de tomate; 2-3 cartofi; 1 ceapa; albitura; 1 telina mica (100g); 1 lingura de patrunjel verde, tocat; 1 lingura de leustean verde, tocat; 4 cuburi concentrat de vaca; 2 linguri concentrat de bors; 3 colacei de fidea; 3 litri de apa; sare si piper dupa gust.
Ingrediente:

Preparare ciorba de vacuta: Taiati carnea cuburi si puneti-o intr-o oala sa fiarba in trei litri de apa, impreuna cu rasolul. Cand incepe sa fiarba, luati

Ciorba de perisoare

Ingrediente: 650g carne tocata de porc, 100g orez2 linguri ulei1 ou crud, Sare dupa gust, 500ml bulion, 3 litrii apa aproximativ, 1 morcov, 1 pastranac, 130 g telina, 1 ceapa, Sare si piper dupa gust, Ulei pentru calit,Patrunjel proaspat pentru adaugat la servire

Preparare: Curatam si spalam zarzavaturile

Taiem cubulete mici toate zarzavaturile

Curatam ceapa si o taiem marunt

Ciorba de burta

Ingrediente: 1,5 kg burta semifiarta, 500 gr ciolan, 1 telina, 2 morcovi, 1  pastranac, 1 legatura patrunjel, 3 cepe, 10 ml otet, 8-10 galbenus, 500 gr smantana, sare

Preparare: se pune intr-o oala aproximativ 7 litri apa, se adauga morcovul, pastarnacul, telina, ceapa si ciolanul se pun la fiert se ia spuma in mod constant  si se lasa pana se